Caracteristici:

Inaltime:

M. 50 – 60 cm, ideal: 54 – 58 cm
F.  53 – 58 cm

Greutate:

M. 28 kg
F.  28 kg

Culoarea parului:

Gri-cenusiu, gri-albastru; negru cu spic alb; pete rosii la cap si picioare; arămiu cu fire de păr albe si negre.  

Este, probabil, descendentul celebrilor „Caini gri” ai regelui Ludovic cel Sfant, adusi in Franta la reintoarcerea sa din Cruciade. Acesti caini, care descind din ogarii arabi si cainii de vanatoare ai cavalerilor sunt cap de arbore genealogic al cainilor francezi. Astazi, Griffonul Nivernez aproape ca nu mai exista.
Caine puternic, bine construit, cu un cap uscat, usor si lunguiet, cu sprancene stufoase si barba mica; ochii, inchisi la culoare, au o expresie serioasa; urechile, moi, prinse cu putin deasupra ochilor, bine  formate, sunt puţin îndoite la margine; corpul este puternic, pieptul nu prea lat, spatele lunguiet; picioarele sunt uscate cu tendoane bune; coada de lungime mijlocie, este purtata in forma de subie; părul lung, aspru, tare şi zbarlit.
Este un caine curajos, activ; nu se opreste in fata niciunui teren dificil si nici pe vreme rea; ataca in cel mai des boschet, singur. Este aspru, tenace, rezistent, dar nu prea iute. Simtul olfactiv este bine dezvoltat, latratul clar si placut. Este folosit la vanatoarea de hartuiala la iepuri si la vanatoarea de porci mistreti.